Gandhi in Braunschweig
Das Restaurant Gandhi in der Schöppenstedter Straße 32 in Braunschweig öffnete im April 2002 mit seinem Angebot bengalisch-indischer Spezialitäten zum ersten Mal seine Türen. Inhaber Atiqur Rahman erfüllte sich damit einen Lebenstraum: Er möchte indische Spezialitäten in einem angenehmen, authentischen Ambiente anbieten.
In aufwendiger Eigenarbeit wurden die Räumlichkeiten in der Schöppenstedter Straße hergerichtet. Stil, Qualität und Komfort sind in dem schlichten und komfortablen Gastraum verwirklicht: Das "Gandhi" hat sich seit der Eröffnung einen Namen gemacht.
Die Karte bietet von ausgewählten Vorspeisen und exotischen Beilagen über eine grosse Auswahl vegetarischer und veganer Speisen bis hin zu aufwendigen Tandoori-Gerichten alles, was der Kenner der indischen Küche begehrt.
Der Service im "Gandhi" ist ebenfalls von besonderer Güte. Ein eingespieltes Team von Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Gäste in freundlich-legerer Art zu bedienen.
Das Ambiente, die Karte und der Service des Gandhi sind sicher einen Besuch wert. Wer indische Küche kennt oder sie noch kennenlernen möchte, wird im Restaurant Gandhi in Braunschweig bestimmt auf seine Kosten kommen.
Indische Gerichte sind oft für vegan lebende Menschen eine sichere Bank, weil man oft Gerichte so modifizieren kann, dass sie vegan sind. Im Gandhi sind diese Gerichte aber sogar direkt als vegan gekennzeichnet.
Subji Pakora
Blumenkohl, Kartoffel- und Auberginenscheiben in Kichererbsenteig gebacken (vegan)
Onion Bhaji
In Kichererbsenteig frittierte Bällchen aus Zwiebelstreifen (vegan)
Subji Curry
Traditionelles Gericht mit verschiedenem, frischem Gemüse in einer würzigen, roten
Curry-Soße mit ein wenig Knoblauch (vegan)
Alu Gobi
Blumenkohl- und Kartoffelstücke in Tomaten-Curry-Soße, verfeinert mit einer
speziellen, gerösteten Gewürzmischung (vegan)
Dhal Makhani
Verschiedene indische Linsen mit Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch würzig
angebraten (vegan möglich)
Subji Gandhi
Frisches gebratenes Gemüse, in pikanten roten Linsen geschmort und
mit zwei Gemüse-Medaillons angerichtet (vegan)
Chapati
Dünnes Fladenbrot aus Vollkornmehl (vegan)
Papadam
Knuspriges Gebäck aus Kichererbsenmehl (vegan)
Adresse: Schöppenstedter Strasse 32, 38100 Braunschweig
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Öffnungszeiten: Dienstag: 18:00 - 23:00 Uhr
Mittwoch: 18:00 - 23:00 Uhr
Donnerstag: 18:00 - 23:00 Uhr
Freitag: 18:00 - 23:00 Uhr
Samstag: 18:00 - 23:00 Uhr
Sonntag: 12:00 - 14:30 Uhr; 18:00 - 21:30 Uhr
Webseite: http://www.restaurant-gandhi-braunschweig.de | Facebook: Gandhi
Kategorie: veganfreundlich
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