Restaurant Stella in Freiburg im Breisgau
Das Restaurant Stella im Freiburger Stadtteil Rieselfeld bietet eine vegetarische und weitgehend pflanzlich ausgerichtete Küche. Viele Gerichte sind vegan oder lassen sich vegan zubereiten, wobei der Fokus auf frischen, saisonalen Zutaten liegt. Die Speisekarte ist eher kreativ gehalten und orientiert sich unter anderem an italienisch geprägten Gerichten wie Pasta, wird aber durch wechselnde Einflüsse ergänzt. Ganz fancy Gerichte wie die vegane Gänsekeule oder das Kohlrabi-Knusper-Schnitzel machen die Speisekarte hier einmalig in Freiburg. Verwendeter Käse stammt aus mikrobiellem Lab, wodurch auch vegetarische Gerichte entsprechend ausgerichtet sind. Insgesamt liegt der Schwerpunkt klar auf pflanzlichen Optionen mit einem etwas gehobeneren Ansatz. Geöffnet ist das Restaurant Stella derzeit nur am Wochenende.
Adresse: Johanna-Kohlund-Straße 24, 79111 Freiburg im Breisgau
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Öffnungszeiten: Montag: nur am Wochenende;
Instagram: Restaurant Stella
Kategorie: mindestens vegetarisch
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