die Vollwertküche (dauerhaft geschlossen) in Heidelberg

Update: Leider ist dieses Geschäft nun dauerhaft geschlossen

Die Vollwertküche ist ein 100 % vegetarisches Restaurant, das täglich wechselnde Gerichte anbietet. Oft ist ein Tagesessen vegan und deutlich als vegan gekennzeichnet. Ständig im Angebot ist außerdem beispielsweise Nudelauflauf mit Tomatensoße (mit oder ohne Käse). Die Nudeln dafür sind hausgemacht und enthalten keine Eier.

Die Vollwertküche bietet vor allem gesundes Essen an. Hier im Untergeschoss des Kaufhausgiganten Galeria Kaufhof bietet die Vollwertküche vor allem gesundes, nachhaltiges und veganes Essen an. Insbesondere wenn du darüber nachdenkst, auf eine vegane Ernährung umzusteigen, stellst du dir wahrscheinlich Fragen über das Essen.

Vegane Menschen hören oft den Satz, dass eine vegane Ernährung einseitig und ungesund sei. Tatsächlich ist es nicht falsch zu sagen, dass eine vegane Ernährung nicht automatisch gesund und ausgewogen ist, da es auch ungesunde vegane Optionen gibt wie Pommes und Oreo-Kekse. Es gibt jedoch viele leckere und gesunde vegane Grundnahrungsmittel, die eine vollwertige pflanzliche Ernährung ermöglichen. Eine solche Ernährung ist weder langweilig noch ungesund. Mit einer veganen Ernährungspyramide, die auf pflanzlichen Lebensmitteln basiert, kann man (fast) alle wichtigen Nährstoffe erhalten. Es empfiehlt sich, den Großteil der veganen Grundnahrungsmittel aus Obst und Gemüse zu beziehen, da diese reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Es ist ratsam, stets auf regionale und saisonale Produkte zu achten, da dies nachhaltiger ist und lange Transportwege vermieden werden können. Zudem sollten wir die Weisheit der Natur nicht unterschätzen: Saisonales Obst und Gemüse ist genau dann reif, wenn unser Körper die entsprechenden Nährstoffe benötigt.

Möchtest du ein Beispiel? Im Sommer benötigt unser Körper viel Wasser und daher wachsen und reifen zu dieser Jahreszeit vor allem wässrige Obst- und Gemüsesorten wie Gurken oder Melonen.

Falls du noch nicht überzeugt bist, hier ein weiteres Beispiel: Im Frühling sind Salate und Blattgemüse reif, da sie uns helfen, alles aus unserem Körper auszuschwemmen, was sich über den Winter angesammelt hat. Die Natur ist wirklich clever, oder nicht?

Update: Leider ist dieses Geschäft nun dauerhaft geschlossen.

Adresse: Bergheimer Str. 1, 69115 Heidelberg
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Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 12:00 Uhr bis 19:00 Uhr. Sa. 12:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Kategorie: essen, mindestens vegetarisch

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